Ülkemiz kıyılar hariç genelde yüksek bir ülkedir, ortalama yükseltisi yer yer 1100 m’den fazladır. Deniz seviyesi ile 500 m arasında kalan alçak alanları yaklaşık yüzde 17,5 ve 1000 m’den daha yüksek alanlarının, ülkemiz yüzölçümünün yüzde 55’inden fazlasını meydana getirmesi iklim koşulları üzerinde önemli etkiler yapmaktadır. Bugünün iklim koşulları dikkate alındığında ülkemizde küresel iklim değişikliğinin etkileri “su […]
Continue ReadingTarıma hâkim olan ekonomiye de, bulunduğu coğrafyaya da hâkim olur. Tarımı bu kadar derin anlamlı düşündünüz mü hiç? Sizce fikren tarıma hâkim miyiz? Dedikodu televizyonunda haber, gazetede manşet olmayı bırakalım, görsel ve yazılı basında tarımla ilgili gerçekten haber değeri olacak güzel işleriniz var mı? Ülkemiz tarımına olumlu şekilde bir katkınız var mı? Çiftçinin gönlünü kazanacak, hoşuna gidecek, […]
Continue ReadingÇiftçi olarak, Tohum, gübre, yem, ilaç üreticileri ve satış bayileri olarak, Kooperatifler, birlikler, ziraat odaları ve STK olarak, Tarım sektörü olarak, İnsan olarak, Yunus Emre’nin “Beni bende demen, ben bende değilim” dediği gibi mi olduk? Onun “Bir ben vardır bende benden içeri” diye tasavvufça tamamladığı ikilemin ötesinde, “bir başka biz mi var içimizde?” Yoksa Mevlana’nın dediği gibi “Kendi yurdumda kendimi arıyorum.” Tarım sektörü […]
Continue Reading
Uyku apnesi, uyku esnasında solunumun durması olarak tanımlanabilir. Uyku apnesi sendromunda, uyku sırasında birkaç saniye süren geçici boğulmalar yaşanabilir. Bu boğulma anında kandaki oksijen seviyesi düşerek, beynin uyanmasını sağlar. Beyin solunum fonksiyonlarının durduğunu haber vermek için vücudu uyandırır. Uyku apnesi sorunu yaşayan kişiler gece birkaç defa uyanabilir, uykuları sık sık bölünen kişiler ertesi günü hatırlayamazlar. […]
Continue ReadingDaha çiçeği burnunda emekli bir hocamdan, 70’li yılların ziraat fakültelerini çokça dinler oldum. Ziraat fakülteleri, tıptan sonra 2. sırada yer alırmış. Tıp fakültesini birkaç puanla kaçıranlar ziraat fakültelerini tercih edermiş. 1970’li yıllarda ziraat fakültelerinin itibarı oldukça yüksekmiş. Hatta tıp fakültesine giren bazı öğrenciler çeşitli nedenlerle, birkaç ay sonra ziraat fakültesine geçiş yaparlarmış. Eğitim süresi 5 […]
Continue Reading
Osmanlı saray mutfağının en nadide ve değerli baharatı olan safran, sağlık için oldukça etkili bir özelliğe sahiptir. Ülkemizde Safranbolu’da yetişen safran çiçeği, oldukça zahmetli bir süreçten geçerek baharat şeklini almaktadır. Öylesine değerli ve narin bir çiçekten elde edilir ki; 500 gram safran tozu için 75.000 çiçekten tepecik toplanır, kendi ağırlığının 100.000 katı suyu sarı renge […]
Continue Reading